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加工所助力锡林郭勒肉羊产业发展

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  12月1-2日,中国农业科学院农产品加工研究所、锡林郭勒盟农牧业局共同承办的“羊肉加工技术与产品开发培训班”在内蒙古锡林浩特市召开。锡林郭勒盟羊肉加工企业生产、技术、管理人员共计100余人参加了此次培训。

  国家肉羊产业技术体系加工研究室主任、加工所副所长张德权表示,此次在锡林浩特市举办“羊肉加工技术与产品开发培训班”正是落实双方2015年签订的战略合作协议的具体体现。要按照现代农业的发展理念,出路在融合,重点在加工,推动一二三产融合发展,建立全新的产业体系、生产体系、经营体系和科技创新体系。科研院所、高校要建立以市场需求为导向、企业为主体的产研一体化的科技创新模式,促进科技成果转化落地。

  针对锡林郭勒肉羊产业发展现状和存在问题,特邀了12位有一线工作和实战经验的专家,围绕肉羊健康养殖、疫病防控、屠宰与分级分割、羊肉保鲜、精深加工、副产物综合利用、品牌打造与产业经济等板块开展培训,培训内容切中企业实际,实用性强,培训学员全程在线,现场气氛热烈,效果明显。企业代表纷纷表示,本次培训活动内容系统全面、报告清晰易懂、技术成熟度高、供需匹配精准,为企业转型升级提供了解决方案,为企业技术革新、开发新产品提供了支撑,意义重大。

  锡林郭勒盟农牧业局副局长哈斯海日汗说,锡林郭勒具有发展肉羊产业的草场优势、生态优势和资源优势,肉羊产业已成为锡林郭勒的主导产业,逐步形成了集品种培育、养殖、育肥、屠宰加工一体的全链条产业。此次培训会围绕肉羊健康养殖、屠宰分级分割、羊肉保鲜、精深加工、副产物综合利用技术开展培训,切实解决产后加工“一公里”的问题。

  培训期间,加工所肉品加工创新团队与相关企业进行了深入交流,达成了合作意向。(通讯员 杜柯)

  

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