普遍观点认为野生鱼比养殖鱼更安全，更美味，真实的情况是这样吗？

　　鱼肉美味又营养，你吃过这条鱼吗？

　　清蒸的？红烧的? 糖醋的? 烧烤的? 还有各式各样的做法

　　它就是加州鲈，学名大口黑鲈，一种淡水鲈鱼品种，原产于北美洲

　　最早于1983年引进中国

　　由于其生长快，肉食好，无肌间刺

　　在国内迅速发展 目前年养殖产量近50万吨

　　被称为第五大家鱼

　　广东养殖产量占全国近60%

　　你知道他们是吃什么长大的吗？ 他们喜欢吃肉还是吃草

　　加州鲈是典型的肉食性鱼类

　　2011年之前，加州鲈养殖主要使用冰鲜杂鱼作为饵料

　　目前人工配合饲料养殖效果不亚于冰鲜鱼

　　2019年人工配合养殖已高于冰鲜鱼

　　更多有关科学饲料养殖 健康鱼肉品质内容请关注农科院科普日活动

　　因此小视频中以我们常吃的鲈鱼为例，介绍了市场上常见的淡水鲈鱼多为加州鲈，并进一步介绍了其养殖现状，突出人工配合饲料养殖技术日益成熟，向公众传达科学饲料养殖生产健康食品的理念。