秋食山药补三脏
中医认为，山药味甘性平，有良好的益气养阴、补肺脾肾功效。尤以河南怀庆地区所产山药质量最佳，称为“怀山药”。山药吃法多种多样，作为秋补以煮粥为佳。可单用也可搭配其他食材，滋养润燥兼得。
山药粥。鲜山药、粳米各100克，同煮制粥，每日早晚食用。适用于体虚无力、脾虚泄泻、虚劳咳嗽者。
山药燕麦粥。鲜山药100克，切片，燕麦片50克，加水共煮为粥。适用于脾肾两虚者。
山药红枣粥。鲜山药60克，切成颗粒，大枣30克，粳米50克，加水煮稀粥服食。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。
山药粥。鲜山药、粳米各100克，同煮制粥，每日早晚食用。适用于体虚无力、脾虚泄泻、虚劳咳嗽者。
山药燕麦粥。鲜山药100克，切片，燕麦片50克，加水共煮为粥。适用于脾肾两虚者。
山药红枣粥。鲜山药60克，切成颗粒，大枣30克，粳米50克，加水煮稀粥服食。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。
