11月17日至20日，由湘湖实验室、中国农科院油料所等单位共同主办的第七届国际真菌毒素大会在浙江杭州召开，来自联合国粮农组织、国际真菌毒理学会等国际组织和全球15个国家的600余名代表围绕“真菌毒素的全球影响”的主题，共同探讨真菌毒素的风险监测与绿色防控有效路径。

真菌毒素一直是备受关注的焦点难点问题，随着气候变暖，真菌毒素污染有加重趋势，严重威胁食品安全和人民生命健康。据统计，全球每年25％的粮食受真菌毒素污染，我国每年受真菌毒素污染粮食超过3100万吨。

此次会议聚焦真菌毒素防治重大需求，围绕真菌毒素多组学风险监测、智慧预警、智能检测和绿色源头防控，为全球专家学者提供了一场精彩的思想碰撞和学术交流盛宴，为进一步推动国际合作、实现全球真菌毒素综合治理、保障新时期全球粮食与食品安全搭建了重要平台。

中国工程院院士李培武、联合国粮农组织近东及北非区域办事处官员塔尔·亚塞恩（ThaerYaseen）、意大利国家研究委员会所长安东尼奥·莫雷蒂（AntonioMoretti）、比利时根特大学教授萨拉·德·塞格（SarahDeSaeger）、日本东京农业大学教授佐田昭平（ShoheiSakuda）、泰国农业大学教授阿姆纳特·波波拉塞普（AmnartPoapolathep）、广东省农业科学院教授邓诣群、国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁、中国科学院上海营养与健康研究所研究员武爱波、福建农林大学教授汪世华等国内外专家在会上作专题报告，深入探讨了真菌毒素在气候变化背景下的演变趋势，及其对全球供应链的冲击和应对策略。

此外，大会还设立了“生物多样性与产毒真菌监测”“真菌毒素检测与分析”“植物与产毒真菌互作及调控”等6个前沿分论坛，从不同角度展示了真菌毒素领域的最新研究成果、创新路径和发展趋势。会议期间，召开了“亚洲真菌毒理学会”国际组织筹备会议。