七月盛夏，新疆阿勒泰北屯市，向日葵花海在骄阳下翻涌着金色波浪，数万只蜜蜂在其间嗡嗡穿梭，奏响着一曲繁忙的“丰收序曲”。

蜂农王小刚的手机响了。电话那头，葵花种植户急切地要租8箱蜜蜂去地里授粉。见记者面露疑色，他笑着解释：“蜜蜂授粉过的油葵，产量高、籽粒饱，现在农户们都认这个理，花期一到，抢着租！”

蜜蜂在油葵种植地授粉

不只蜜蜂能“打工”，养蜂的方式也彻底颠覆了记者的旧有印象。观摩会现场，一排排标准蜂箱整齐列阵，而“养蜂人”已变身为身着工装的“产业工人”。王小刚感慨，二十多年前在陕西养蜂，三四十箱已是极限；如今，一人看护七百多箱，反倒比从前更从容。

这些鲜活场景，正是2026规模化蜂业交流观摩会的一个缩影。7月25日至26日，来自全国蜂业管理部门、科研院所、高校、技术推广机构、蜂产品企业及基层合作社的百余位代表齐聚一堂，共同探寻中国蜂业从传统散养迈向规模化、标准化高质量发展的破题路径。

“追花逐蜜”的老把式，为何难以为继？

我国是世界养蜂大国，却远非养蜂强国。一个尴尬的现实长期存在：消费者对优质蜂产品的需求难以满足，而蜂农却苦于“好蜜卖不出好价”。产业链条上的这个“结”，究竟卡在了哪儿？

在许多人印象中，养蜂仍是“一辆卡车载着蜂箱，哪里有花就往哪里赶”的游牧图景。这种“靠天吃饭”、单打独斗的传统模式，在今天正面临前所未有的挑战。

待转运的蜂箱

中国农业科学院成果转化局局长、国家蜂产业技术体系首席科学家彭文君给记者算了一笔账：“传统养蜂多凭经验，蜂群繁殖慢、抗病力弱。一旦遭遇极端天气或病虫害，一年辛苦可能颗粒无收。更关键的是，分散经营导致新技术推广难、标准统一难，整个产业缺乏抵御市场风险的能力。”

问题不止于养殖端。长期以来，多数蜂农沿袭“两箱体、勤取蜜、后浓缩”的老路。为追求产量，蜂蜜未及充分酿造便提前摇出，再经人工加热脱水。这样产出的“浓缩蜜”虽外观透亮，但活性酶等营养成分大量流失，自然难卖高价。蜂农越取越勤，收入却未见增长，陷入了“低质低价”的恶性循环。

更深层的影响在于，当蜜蜂无法形成规模化养殖时，其在农业授粉中的巨大生态价值便无从释放。蜜蜂是作物的“天然媒人”，联合国粮农组织数据显示，全球约75%的农作物依赖昆虫授粉，蜜蜂承担了其中绝大部分工作。然而长期以来，蜂授粉的应用意识与技术措施在国内仍亟待加强。

“一家一户的散养模式，连基本的标准化操作都难以实现，更遑论对接如今对品质要求越来越高的消费市场。”中国农业科学院蜜蜂研究所研究员房宇坦言，许多蜂农并非不想产好蜜，而是不知怎么产，也缺少相应的设备与组织带动。

“笼蜂”破局，让蜜蜂成为“流动的生产力”

规模化不是简单的数量堆砌，而是生产方式的变革。观摩会上，一项名为“笼蜂组织与转运”的技术成为焦点。

过去，蜂群转场是件麻烦事。带着笨重的巢脾运输，成本高，还易传播幼虫病。蜂群南下繁殖再北运采蜜，一来一回损耗不小。而“笼蜂”技术巧妙破题——只运输装在特制纱笼里的工蜂和蜂王，不带巢脾。一个笼蜂的重量和体积，仅相当于传统两箱体的六分之一

观摩会现场展示“笼蜂”转运

正是有了“笼蜂”技术，“南繁北采、北蜂南授”的全国性蜂业生产新模式才得以生根。早春，南方粉蜜源充足，蜂群在此繁殖壮大；春末夏初，这些“训练有素”的笼蜂被运往北方，投入夏秋蜜源采集。反之，北方优良蜂种亦可南运，为南方作物授粉服务。蜜蜂不再是“守着一箱蜂、等着一季花”的静态资源，而是可在全国范围内优化配置的“流动生产力”。

笼蜂

“这就好比将原来的小农生产，变成了可以精准调配的现代化工业。”彭文君形象地比喻道。在观摩现场，代表们见证了标准化笼蜂转运的高效流程——蜂群健康、组织迅捷、到场即采，养蜂人的劳动强度大幅降低，而蜂群的“工作效率”与健康水平却显著提升。

“这种南北互动模式，让蜜蜂变冬闲为冬忙，变夏困为夏产，资源利用效率实现了质的飞跃。”房宇总结道。

酿“成熟蜜”，以标准重塑产业价值

如果说“规模化”是产业升级的骨架，那么“成熟蜜”就是流淌其中的血液。

在研讨环节，“成熟蜜”是被提及频率最高的关键词。何为成熟蜜？简言之，就是蜜蜂采回花蜜后，经充分酿造、脱水，达到自然封盖的蜂蜜。这个过程通常需要7至15天，而传统“取稀蜜”的做法，往往一两天便摇一次。

现场挤压成熟蜜

“生产成熟蜜，看似延长了时间，实则是尊重了自然规律。”彭文君解释，成熟蜜无需人工浓缩，完整保留了蜂蜜中的活性酶、氨基酸等营养成分，其保健价值和口感是“浓缩蜜”无法比拟的。

去年，由中国农业科学院蜜蜂研究所牵头制定的农业行业标准《成熟蜂蜜》（NY/T 4644-2025）正式发布，这标志着“优质优价”首次有了明确的制度依据。

在规模化养殖基地，“强群多箱体”饲养技术让成熟蜜生产成为可能。蜂群强壮了，储蜜空间大了，蜂农不必为腾空蜂箱而频繁取蜜，得以安心等待蜂蜜自然成熟。

规模化带来的另一重利好，是让蜜蜂回归了它的“本职”——授粉。在观摩会的向日葵授粉基地，经过规模化健康饲养的蜂群，授粉效率极高。彭文君指出，蜜蜂授粉对油菜、向日葵、苹果等作物的增产提质效果显著，其经济价值甚至远超蜂产品本身。当蜂场走向规模化、组织化，“蜂农”便可名正言顺地转型为“现代农业服务商”，通过为周边农田、果园提供专业授粉服务，获得一份稳定且可观的收入。

在阿勒泰，中国蜂业的这场变革已经发端。它摒弃了过去“追花逐蜜”的粗放与辛劳，正在依靠科技的力量，建立一套“南繁北采”的大格局，探索一条“授好粉、产好蜜”的高质量发展之路。这条路，关乎成千上万蜂农的致富梦，更关乎国家粮食安全的生态底色。

“小蜜蜂是个大产业，更是个大生态。把蜂业的规模化搞上去，就是把绿色发展、乡村振兴的根基筑牢。”彭文君的话语，道出了所有与会者的共同心声。