凭借超大消费市场优势，中国持续以“超级买家”的姿态采购全球优质生鲜。越南、泰国的榴莲，挪威、智利的冰鲜三文鱼，加拿大的波士顿龙虾……最快24小时内就能抵达中国人的餐桌。

另一方面，我国的国产生鲜类农产品出海之势越来越强。中西部特色鲜冷蔬菜等品类，形成新的出口增量。从买家到“超级买家”，从买家到卖家，我国生鲜类农产品进出口为什么亮点频频？还有哪些增长点？

买全球：三文鱼“极速达”

您能想象吗？一条大西洋渔场的三文鱼，从捕捞出水，到加工完成端上中国人的餐桌，最快只需要24小时。在湖北鄂州花湖机场旁，一家三文鱼加工厂就能够实现大西洋三文鱼的“极速达”。该企业负责人秦伟琴介绍，这个机场旁的冷链加工厂今年刚刚投产，通过自动化产线，从整鱼开片、精细修边到分装打包，全程低温智能化作业，最大程度保留三文鱼的新鲜口感。

完成加工后的各类三文鱼产品，依托鄂州花湖机场密集的国内航线网络迅速分拨，1.5小时航程就可覆盖全国80%人口，确保了新鲜度和配送时效，实现了“朝在鄂州加工，夕上百姓餐桌”。

不仅是三文鱼，花湖机场的全球生鲜进口版图还在不断拓展。今年6月投产的海鲜暂养加工基地则为北美远洋捕捞的鲜活龙虾等海产品提供“休息驿站”，在经过14小时以上的长途飞行后，鲜活海产品在这里完成暂养、分拣、加工后，随后再度起飞，运往全国各地，48小时实现从源头直达餐桌。

鄂州海关数据显示，今年1—7月，来自北美、欧洲等地区的波士顿龙虾、三文鱼等进口生鲜农产品1.3万吨，货值达12.8亿元，同比增长3.5%。武汉海关所属鄂州海关监管一科科长刘石介绍，为了让跨洋而来的新鲜海产“落地即畅行”，鄂州海关打造生鲜专属绿色通道、推行7×24小时全天候通关、提前申报等便利举措。

近年来，国人爱吃“鲜”的趋势愈发明显。数据显示，2021—2025年，我国进口端肉类占比由44.7%降至31.2%，水产品于2025年首次超越肉类成为第一大进口品类；水果（尤其榴莲、樱桃）和虾类增长迅猛，水果进口增长主要来自越南、泰国榴莲和智利车厘子的放量。

卖全球：蔬菜“鲜”行一步

除了买遍全球“鲜”，我们也在将国内的那口“鲜”分享给全球。近年来，我国出口生鲜类农产品有哪些变化？最怕长途运输的生鲜类进出口双增，得益于什么？

在内蒙古阿拉善盟额济纳旗的策克口岸，一箱箱打包好的新鲜蔬菜正在出关。

为打通农产品出口堵点，额济纳海关主动对接蒙古国海关与检验检疫部门，将专业条款转化为企业易懂、易用的操作指南。同时，开辟农产品通关“绿色通道”，实行“提前申报、预约查验、优先验放”，实现“当日申报、当日放行”，大幅压缩通关时间、降低物流成本。

额济纳海关稽查科科长白静宇指出，在此基础上，额济纳海关深化重点企业“一站式服务包”机制，针对果蔬出口保鲜期短、通关时效要求高的特点量身定制通关方案。

截至8月27日，策克口岸今年蔬菜出口量突破100吨，较去年全年总量增长十倍，实现跨越式增量突破。

中国农业科学院‌农业经济与发展研究所研究员刘合光指出，我国生鲜类农产品进出口增加，得益于有力的政策支持、先进技术的赋能、流通基建的保障、经济和产业发展的推动。

值得注意的是，过去生鲜出口集中在沿海，现在西部、内陆生鲜出口崛起。新疆依托面向中亚的口岸经济，生鲜出口五年间由约1亿美元升至9.2亿美元，成为西部增长最快的省份。刘合光表示，未来我国出口生鲜在品类、区域、产业链、市场等多个维度仍具备充足的增长潜力。