11月3-9日,应中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华的邀请,国际原子能机构食品安全专家罗素•大卫•弗鲁(Russell David Frew)教授访问质标所。访问期间,罗素与科研人员进行了深入的交流,他亲临实验室,指导科研人员利用稳定同位素指纹图谱分析技术,对谷物、有机猪肉等农产品进行产地溯源及真实性鉴别的模型进行了开发,对同位素质谱分析实验室良好操作规范进行了示范。质标所还召开了“农产品质量安全溯源与真伪识别技术”研讨会。罗素作了题为“稳定同位素丰度差异在食品溯源识别中的应用”的学术报告。
罗素是国际原子能机构技术合作项目的技术官员,同时也是稳定同位素溯源领域的国际知名专家。他的访问,开拓了质标所科研人员在农产品质量安全产地溯源及真实性鉴别领域的研究思路,解决了若干研究难点和瓶颈,为双方今后开展更多更深入的研究奠定了基础。
据了解,质标所目前承担了国际原子能机构技术合作项目“使用核分析技术构建食品安全控制体系和食品追踪技术能力”。该项目旨在利用稳定同位素、矿物元素以及多种表征识别因子指纹图谱综合分析技术,为食品及农产品产地溯源以及真实性鉴别建立方法,为提高食品安全控制水平提供技术支撑。(通讯员 刘全吉)
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