11月30日-12月1日，澳大利亚默多克大学澳中小麦改良中心主任马武军教授来中国农业科学院农产品加工研究所进行学术交流。
    马武军长期从事国际小麦质量研究，在谷物蛋白质化学研究领域作出了杰出的贡献，现任多个SCI期刊、国内《麦类作物学报》的编委，担任国际美洲谷物化学师学会（AACCI）中国事务委员会理事，分工负责分子生物学在谷物类植物改良上的应用。
    马武军讲解了小麦蛋白组成、亚基、基因之间的联系。他认为，小麦蛋白质含量对小麦的加工利用及销售极其重要，从肥料复配、基因等角度提高小麦中的优质蛋白质含量值得深入研究和探讨。
    双方在座谈中表示，可以通过人员互派、短期互访以及课题协作等方式开展学术交流，建立长期合作关系，更好更快地培育蛋白质化学加工技术方面的高层次人才队伍，提高双方对基因-小麦蛋白-加工特性的认识，从而对产业实际有所贡献，更好地支持两国小麦加工产业的发展。（通讯员 尚辰）