近日,应中国农业科学院饲料研究所“单胃动物饲料”创新团队的邀请,加拿大阿尔伯塔大学沈政锡(Jeong Seok Sim)教授到所进行了为期16天的学术访问与交流。
座谈中,饲料所所长齐广海介绍了饲料所的现状、创新团队的研究特色和科研方向,希望双方通过交流,发挥各自优势,促进合作。
沈政锡教授先后参观了昌平南口(肉鸡)和大兴留民营(蛋鸡)试验基地。双方以功能性禽产品的研发为主题,围绕禽产品品质性状形成、营养调控和功能性家禽饲料生产的关键技术进行了多次深入讨论,对阶段性现场试验进行了分析和总结,并对下一步的合作进行了深入沟通与交流。
沈政锡教授还对研究生的工作和论文写作进行了具体指导,分别为全所青年科研工作者和研究生作了题为 “我们天生是科学家”和“一个研究者的人生观”的培训讲座。沈政锡教授用自己数十年从事家禽营养调控研究工作的丰富阅历,讲述了自己对一个年轻人如何成为一个优秀科学家的深入思考和建议,以及对人生意义的感悟和深刻见解。
据介绍,沈政锡教授主要致力于功能性畜禽产品的营养调控研究,是加拿大“设计者鸡蛋(Designer Egg)”之父,国际著名的家禽营养与产品加工专家,曾获美国家禽科学学会蛋品加工杰出成就奖,先后在加拿大不列颠哥伦比亚大学、阿尔伯塔大学任教。由沈政锡教授提出的“设计者鸡蛋”的概念,开辟了禽蛋产业发展的新方向,推动了加拿大乃至世界蛋禽产业的发展。其代表性研究成果“鸡蛋ω-3 多不饱和脂肪酸富集技术”已成熟应用于商业生产。(通讯员 吴子林)
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