日前在北京举行的第九届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上，与会专家指出，发展奶业能够高效利用土地、增强人民健康水平，应加强科技创新，推动奶业可持续发展。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启在研讨会上表示，奶业是土地的“忠实守护者”，比如，种植饲料作物玉米，用来饲养奶牛，30%的有机质转化为牛奶，70%的有机质还能够以粪肥等形式回到原来的种植地中。此外，按每公顷土地动物蛋白质生产量计算，生产牛奶效率更高，因此，奶业生产同时是土地资源的“高效利用者”。

近年来，我国奶业发展取得巨大成就。2024年牛奶产量达4079万吨，产业素质大幅提升，相关指标已达到国际先进水平。

王加启建议，推动我国奶业可持续发展，应注重降低奶牛饲养成本、保障牛奶质量安全、发展种养循环等三方面的科技创新。

在这些方面，中国农科院已取得一些成果：研制成功人工瘤胃装置，研发红三叶草提取物脲酶抑制剂，显著提高尿素等非蛋白氮饲料利用效率，有效降低奶牛饲料成本；联合国内外奶业科研单位和各类企业协同攻关，首创优质乳工程技术体系等。

“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会是交流国际奶业科技最新进展和推动中外奶业科技合作的重要科学平台。本届研讨会的主题是“构建可持续发展的奶业”。会议围绕“奶业全产业链高效优质关键技术进展”“牛奶质量与安全”和“特色畜奶营养品质研究进展”等议题举行学术报告，来自中国、美国、新西兰、英国等13个国家和地区的专家、学者、企业代表600余人参加会议。