最近很多地方的桃花都盛开了。我国是桃的故乡。有人认为，桃的“子繁而易植”象征着生命不息。可是，为什么我们在公园、景区看到的那些桃树却不见结果？美景与美食不能同时得到吗？听说桃花开得越来越早了，这是真的吗？这个春天，我们和中国农业科学院郑州果树研究所副所长王力荣，一起走进，那桃花盛开的地方去找找答案。

　　实录文字：

　　大家好，我是中国农业科学院郑州果树研究所王力荣，主要从事桃树学研究。

　　公园里的桃树可以赏花，为什么不能品果？

　　为什么看不到公园里的桃花结桃子？这里面有几个方面的原因，第一个原因就是品种的原因，公园里种的桃花品种一般都是重瓣的品种。原来我们桃花一般是五瓣，那么它的（公园里的）桃花一般是20多瓣30多瓣，像白花山碧桃其本身的雌蕊是败育的，就是说，它就不结果。这是品种上的第一个原因。 品种上的第二个原因，就是重瓣花儿一般柱头的发育都比较弱，它的座果率本身就低。有些红叶桃、碧桃它本身座果率确实是偏低，虽然有雌蕊，但是发育的不好。 第二个原因就是它本身果子都比较小，咱们说的那种毛桃。不像咱们现在种的吃的，鲜食的桃已经通过多少代的改良，都是大果，能够看得见。其实（公园里桃树）它果子比较小，结的又比较少，可能不被人注意。还有一个就是栽培上的原因。

　　现在桃花开的比过去更早了吗？ 

　　确实比原来早。气候变化，尤其是气候变暖对桃子花的影响还是非常大的。 我们这是国家的桃树种质资源库，我们通过40年间对同一个品种的监测，发现过去30多年将近40年，同一个品种的花期提早了10天，大的趋势，当然不同的年份它可能有所不同。达到10天，这个幅度是非常的大的。像今年，山桃春节前就开花了，往年基本上是2月底3月初开花。 不光是我国，比如说世界上，美国做了一个统计，它的气候变化影响就是：60年以前，它育成的低需冷量的品种，就是花期早的品种，只占20%；60年过去了，现在都在80%，倒了一个个。这样来说，就是气候变暖对花期的影响非常大。 其实，我国的育种也在降低需冷量在走，尤其是观赏桃花。现在的育种目标就是往早花品种培育。因为，春天的时候温度低时，花开得反而艳，如果后边干热风一吹反而花并不漂亮。都在往早花方向去选育。因此，整体现在开花确实比原来早。

　　人类从何时开始吃桃子？

　　有计划的开始栽培我觉得我国应该是可以说有记载的说是约4000年。桃子是一种最古老的树种，在诗经里面都知道桃之夭夭，灼灼其华。应该是有近4000年的栽培历史，就是说人类有目的栽培。 如果说驯化开始的话，那么我们认为从母系社会就开始有桃树的这种驯化。那时候人类是以吃野果子为主的。因为，桃本身原产中国，桃李满天下，桃的适应性非常广。这样来说，他到山里面去采野果子吃，吃完以后把核一扔，第二年又长出来。通过比如说几十年的生长，把桃核不断的去选，不断地去种，慢慢驯化历史不就形成了吗？ 那么，基因组学也证明，栽培种的驯化，从野生资源最小的毛桃到相对来说比较大的地方品种，也有几十万年的历史。这是从分子生物学上能够证明的。

　　我国桃子之最有哪些？

　　首先说品种最多的，我们这是国家的桃子种质资源库，有将近2000个品种，那么就都保存到这。世界各地的国内外的，我们能够收集到的，特殊类型的我们都保存到这。我国大概有2000多个品种。 那么，山东省是我国桃子第一大栽培省，有将近200万。山东蒙阴县是我国桃子第一大栽培县，有65万亩的桃。