12月13日，国家统计局发布2024年粮食生产数据，2024年，我国粮食总产量为14130亿斤，这是我国粮食连续21年实现丰产，也是首次突破1.4万亿斤大关。
1.4万亿斤是怎样生产的？又意味着什么？这样的产量是否可以持续？未来是否还有上升空间？记者采访了国家小麦产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所党委书记刘录祥，他表示，粮食需求仍在增长，在未来，提升单产、保持稳产，保障粮食安全依旧警钟长鸣。
刘录祥。受访者供图
1.4万亿斤是怎样做到的？
新京报：我国粮食总产量超过1.4万亿斤，能否介绍一下，是怎样做到的？
刘录祥：2024年我国粮食总产量首次超过1.4万亿斤，这是我国粮食生产连续9年站稳1.3万亿斤高基点上实现的新突破，具有里程碑式的意义。提升粮食产量，我国的长期经验是，一靠政策，二靠科技，三靠投入。在政策方面，我们国家长期把保障粮食安全放在头等重要的位置上，每年的中央一号文件，都是关于三农的政策方针，而一号文件的第一部分，也总是保障粮食安全的政策。
今年的一号文件，就特别提出，要把粮食增产的重心放到大面积提高单产上，我们还在不断加快推进种业振兴五大行动、主要粮油作物大面积单产提升行动等一系列重大工程。再如科技，我国藏粮于地、藏粮于技战略的不断强化和落实落细，2023年，全国农业科技进步贡献率63.2%，比2012年提升8.7个百分点，农作物良种覆盖率在96%以上，良种在农业增产中的贡献率超过45%，其中小麦已经超过50%。农业科技整体水平跨入世界第一方阵，使我国粮食安全基础日益全方位夯实。
新京报：2024年，我国发布了新一轮千亿斤粮食产能提升方案。达到1.4万亿斤，是否意味着这一目标已经提前完成？
刘录祥：2024年粮食产量达到1.4万亿斤，只是提前完成了今年政府工作报告和十四五规划所提出的稳定在1.3万亿斤以上的阶段性目标。新一轮千亿斤粮食产能提升方案，是基于2023年粮食总产量提出的新目标，所以仍要继续提升产量。
粮食安全是否可以更好保障？
新京报：1.4万亿斤，意味着人均粮食占有量达到500公斤，是否可以保障粮食安全？
刘录祥：2024年粮食产量站上了新的千亿斤台阶，意味着我国粮食生产的韧性强、潜力大、后劲足。但全球粮食产业链供应链不确定风险持续增加，我国自然资源环境约束进一步趋紧，粮食需求持续增长，粮食供求紧平衡态势将长期存在。必须始终绷紧粮食安全这根弦，以国内稳产保供的确定性来应对外部环境的不确定性。从另一角度看，联合国粮农组织早在《2013年世界粮食安全状况》年报中就提出过粮食安全的多元维度概念，即除了量的满足，更要从营养角度评价粮食的安全性。
新京报：粮食安全分为哪些方面？
刘录祥：粮食安全的实现有三个阶段：第一阶段是数量保障，吃得饱；第二阶段是质量保障，吃得好；第三阶段是保障食物的营养与满足消费者的多元化需求，吃得健康。我国正处于粮食安全的第二阶段，并逐步向第三阶段迈进。
新京报：哪些方面还存在粮食安全的隐忧？
刘录祥：粮食总产量超过1.4万亿斤，人均粮食占有量首次超过500公斤，比国际公认的400公斤的粮食安全线标准高出了100公斤。但即便如此，我国粮食安全的紧平衡依然存在，进口量短期内减少有限。目前看，我国在水稻、小麦两大口粮作物生产方面，完全可以实现自给。但在大豆、油料等作物方面，仍有很大的缺口，初步统计今年1-10月大豆的进口量为8994万吨，占到粮食总进口量的65.7%，仍处于高位。
1.4万亿斤产量可持续吗？
新京报：从普通消费者的角度，怎样才能感受到粮食安全的状况？
刘录祥：普通人可能难以直观感受到粮食安全的威胁，因为在日常生活中，市场上的农产品非常丰富，粮食也从不缺乏。但实际上通过数字，可以直观地说明粮食安全的情况。我国在加速迈向现代化进程中，百姓餐桌发生着新变化，其中一个显著的变化就是肉蛋奶等蛋白质食物的需求显著增长，据统计，这部分的消费过去10年里增长了22%。我国每年进口粮食在1.5亿吨左右，其中80%以上被用于饲料和工业用粮，最终被转化为肉蛋奶产品，也是满足老百姓“吃得好、吃得健康”的重要保障。
新京报：我国已经实现了21连丰，且突破了1.4万亿斤，这样的增产是否可持续？
刘录祥：我国粮食连年丰收，站在高起点、高基数上再实现增产，难度越来越大。生产实践表明，单产提升在粮食增产中的贡献超过90%。以小麦为例，我国小麦亩产从1949年的42.8公斤增加至2024年的396.0公斤，以占全球小麦11%的种植面积生产了全球17%的小麦产量，成为全球小麦生产第一大国。特别是近年来在国家小麦产业技术体系、国家小麦联合育种攻关及农业重大科技项目的支持下，小麦高产创建取得显著成效，已经连续多年出现小面积亩产突破900公斤的高产典型和高产纪录，小麦产量已经接近天花板。但同时，也要看到，由于土壤、气候、种植制度的复杂性和管理技术的差异性，国内不同生态区之间及同一生态区不同农田之间，小麦单产差距很大。所以，水稻、小麦、玉米等主粮作物单产提升空间仍有待挖掘，特别是通过实施“主导品种、主推技术和主力机型”等大面积单产提升行动，提高集成农业技术的到位率，把试验田产量转化为大田产量，依靠农业科技进步提高单产，潜力巨大。
