近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队研发出一款便携式益生菌计数系统。该系统集成微流控芯片、荧光染色技术与智能图像识别算法，可在3分钟内同步检测益生菌的总菌数、活菌数、死菌数，并实时计算出存活率，实现现场快速判读，精准评估益生菌活性。

益生菌在维护肠道微生态、提升免疫力等方面功效显著，快速、准确检测益生菌总数、活菌数、死菌数及存活率，是保障产品质量与消费者权益的关键。然而，传统的平板计数方法耗时费力，而流式细胞仪虽精度高，但设备昂贵、操作复杂，难以在生产或流通环节推广应用。

该系统核心为微流控芯片，通过预嵌干燥的细菌荧光染料，可在样品注入后自动完成活菌染色和死菌染色。样品在芯片中被引导至观测区域后，放入便携分析仪中进行自动识别与计数。整套流程无需专业操作，仅需轻按硅胶帽，即可完成自动取样与检测。检测线性范围为10⁷至10¹¹ 个菌/毫升，与传统平板计数法及标准流式细胞仪检测结果高度一致，活菌计数差异无统计学显著性。此外，该系统还能有效识别活的但不可培养状态的活菌，从而更全面地反映益生菌产品的真实活性水平。

该研究得到中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。（通讯员 刘全吉）